lunes, 21 de febrero de 2011

Receta de los muffins de vainilla y cobertura de chocolate

Bueno aquí os dejo la receta de los muffins de chocolate. Una vez hecha se le puede añadir lo que queráis: nueces, pepitas de chocolate, avellanas... lo que se os ocurra.

Para 12 muffins:

* 280 g de harina blanca
* 1 cucharada de levadura
* 1/8 cucharada de sal
* 115 g de azúcar
* 2 huevos medianos
* 250 ml de leche
* 6 cucharadas de aceite u 85 g de mantequilla derretida
* 1 cucharada de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 200 º C. Tamizar la harina, levadura y la sal en un cuenco grande. Después añadir el azúcar.
Batir ligeramente los huevos y cuando estén, añadir la leche, el aceite y la vainilla.
- Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y vertir los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Incorporar las nueces, o las pepitas o lo que queramos.
- Repartir la mezcla en los moldes y hornear unos 20 min o hasta que la masa esté firme y dorada.
- Dejarlos en el molde durante 5 min y después colocarlas en una rejilla para que se enfrien

Para hacer la cobertura de chocolate: (en la receta del libro pone el doble de estas cantidades pero yo he puesto la mitad, ya que con la mitad de los ingredientes se cubren perfectamente los 12 muffins)
* 100 g de chocolate  negro (yo uso el chocolate fondant)
* 12 g de mantequilla
* 25 ml de nata líquida

- Poner el chocolate y la manteuilla ne un cuenco al baño María. Remover hasta que se mezclen.
- Cuando se haya mezclado, incorporar la nata y seguir removiendo.
- Apartar el caso del fuego y continuar removiendo hasta obtener una crema homogénea


Espero que os animéis

sábado, 19 de febrero de 2011

Muffins de vainilla rellenos de...

Hola! Qué tal llevais el sábado? Espero que muy bien. Yo en 10 minutos a currar así que... no tan bien jeje
Aquí os dejo unos muffins que hice. Son de vainilla y unos están rellenos de NUECES y otros de PEPITAS DE CHOCOLATE! Están buenísimos!!!!

Os dejo las fotos que veais la pinta que tienen. Se llevó unos cuantos mi novio al trabajo y .... creo que volaron jajaja

Esta noche o mañana os pongo la receta para que los podais hacer!

A pasar buena tarde.








Ahh! también os tengo que enseñar unas galletitas que hice. A ver si mañana puedo sacarles foto (antes de que desaparezcan jaja)

lunes, 14 de febrero de 2011

Solomillos de pollo con miel y nueces

Esta fue la comida de ayer. Riquísima! Teneis que probarla. Está sacada del blog que recomiendo 'http://www.midulcetentacion.es/. Es fantástico, podréis sacar un montón de recetas buenísimas y facilísimas de hacer.

Está riquísima: solomillos de pollo con miel y nueces. La receta lleva piñones pero como no tenía le echamos nueces que nos encantan y salió riquísima. La salsa es para morirse.

Por la tarde hice unos muffins del libro que me compré: unos de chocolate veteados y otros de chocolate con canela.

Seguiré con ellos...







Feliz San Valentín!!!

Aquí os dejo una foto del precioso ramo de rosas que me ha regalado mi novio! Nosotros lo celebramos ayer porque hoy con los trabajos es imposible celebrar nada. No soy muy partidaria de estos días, ya que son más que nada consumistas y cada vez más pero este año salió así. Feliz día de los Enamorados a todos!

viernes, 11 de febrero de 2011

Libro y receta

El libro de los muffins que compré es este:
Es de Susanna Tee y me costó baratito, 7,95 € en la librería.


Para 12 muffins:

- Aceite o mantequilla fundida para engrasar (opcional).
- 280 g de harina blanca
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida
- 150 g de bacon (en el libro pone jamón de york 100 g, pero como no tenía puse bacon)
- 50 g de queso rallado (yo utílicé el queso para gratinar ya que en la receta pone cheddar curado y ahora no tengo).
- 2 huevos medianos
- 250 ml de leche (yo añadí un poco de harina ya que la masa quedó un poco líquida, pero poca)
- 85 g de mantequilla derretida

- Precalentar el horno a 200 º C.
- Tamizar la harina, levadura, la sal y la pimienta. Mezclar estos ingredientes secos en un bol.
- Incorporar a esa mezcla el bacon (o jamón de york) y parte del queso. Dejar un poquito de queso para echarle por arriba de los muffins.
- Batir ligeramente los huevos y agregar la leche y la mantequilla derretida, es decir los ingredientes líquidos.
- En el bol de los ingredientes secos, hacer un agujero en el centro e incorporar los ingredientes líquidos batidos.
- Mezclar un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

- Repartir la mezcla en los moldes.
- Espolvorear el queso por encima.
- Hornear durante 20 - 25 min o hasta que la masa suba y esté firme y dorada.

- Dejarlas enfiar en el molde durante 5 min (ponerlas en una rejilla para que se aireen por abajo).

QUE APROVECHE!!!!!!!!!!

Muffins de bacon y queso! Ñam ñAm!

Hola! hace mucho tiempo que no pongo nada en el blog, es que estoy un poco liadilla.
Pero vengo con estoo! unos muffins de queso y bacon! Ya estais tardando en hacerlos que son súper fáciles de hacer. Me compré el libro de Susanna Tee, ' 1 masa 100 muffins' y me he animado a hacerlos. Han quedado buenísimos para ser los primeros.
Pondré muchos más ya que el libro es muy variado: tiene muffins dulces, salados, de frutas, bajos en calorías... y encima es baratíto el libro. Me ha costado 7.95 € en una librería! Creo que hay otro libro pero lo tenían agotado y compré este.

Es genial, lo recomiendo.




Qué paseis feliz viernes!!!

Ahhh! aprovechar que viene San Valentín y sorprender con estos muffins!