viernes, 23 de septiembre de 2011

Tengo nuevo blog!

http://preparadoslistosyalamesa.blogspot.com/

Este es mi nuevo blog. Lo he hecho ya que me gustaría tener uno solamente para las comidas o las recetas  que vaya haciendo y dejar solamente este para la bisutería.

Gracias a todos los que me seguis

domingo, 11 de septiembre de 2011

Pan candeal y pan relleno

El pan candeal  es una pan típico de Castilla y León y yo que soy de Salamanca lo he comido desde que soy bien pequeña. Me acuerdo de estar en el pueblo con mi abuela y para merendar nos hacía unas mega tostadas con nocilla para morirse. Por eso cuando lo ví, dije... lo tengo que hacer. Es un pan con una corteza dura pero crujiente y una miga tupida pero riquísima.

No me salió muy bien ya que la superficie es mucho más plana, sin rugusidades pero... a mi me salió así. Creo que podría ser porque lo amasé mucho. Es una masa muy muy dificil de amasar, es muy dura ya que se usa harina candeal (solamente la encontré en hipercor) y lleva muy poca agua, por este motivo es muy díficil de manejar. Se llama también pan sobao ya que se amasa con un rodillo o se pasa por la máquina de pasta y después ya se hace la forma que se quiera.

Me gustó hacerlo ya que me recordó las tardes que pasábamos en el pueblo con la familia.




La receta del pan relleno de jamón serrano, con aceitunas y queso la saqué del blog de 'velocidad cuchara'. Está riquísimooo y la mezcla del jamón serrano, con las aceitunas y el pan que es un poquito 'dulce' es genial. Se puede rellenar de todo lo que se quiera según gusto.

Es muy fácil de hacer así que animaros.

jueves, 8 de septiembre de 2011

Empieza la feria...

Hoy empieza la feria aquí en Albacete. Pero tampoco me olvido de que, en mi ciudad natal, Salamanca, también empiezan hoy las ferias y fiestas. Por ello, dejé la dieta un poquito de lado e hice estos croissant para desayunar y celebrar también que hoy descanso jajaja que después de trabajar también el domingo, ya me tocaba descansar.

   Los croissant no tienen mucho mérito ya que la masa de hojaldre es comprada así que... a ver si con un poquito de tiempo, puedo hacer yo la masa... aunque lleva bastante trabajo... pero lo probaré.

   Los rellené con chocolate 'fondant' muy poquito ya que al ser pequeños sino se iba a salir todo. Los decoré unos poquitos con azúcar glass y otros con un poquito de colacao.







  

martes, 6 de septiembre de 2011

Pan de Viena

Hoy tengo 2 panes, uno el pan de Viena, receta sacada del libro de Anna Bellsolà,  'Pan en casa, del horno al corazón'.
Tiene un sabor muy rico y quedó una corteza muy crujiente. Lleva 750 gr de harina de trigo y le puse 250 gr de harina integral.




Y aquí los panecillos más dulces! están riquísimos. La receta la saqué del blog 'Principiando en la cocina', otro maravilloso blog que recomiendo y ésta receta es de 'Xavier Barriga'.

   Os animo a hacerlos que quedan de muerte para desayuno, para después de comer con un café, para merendar, con chocolate, con mermelada... probadlos y luego ya me direis. La mayoría los hice pequeños, aproximadamente de unos 80 gr, pero tenía la curiosidad de hacer una 'trenza' y la hice. Es muy muy fácil simplemente es unir las 3 puntas arriba, hacer 3 churritos y trenzar.

El colorcito es porque están pintados con huevos. Si no se quiere tanto color, se puede añadir al huevo un poquito de leche y ya no quedaría tan oscuro, pero a mi así me encantan...







viernes, 2 de septiembre de 2011

Pan con cereales

Bueno aquí os dejo otro pan. Es normalito, con cereales por arriba.
Es un pan de trigo con levadura madre sólida (que hice el día anterior) y autolisis.

La saqué del libro de Anna Bellsolà, Pan en casa del horno al corazón, que me gusta mucho. Ella en el libro hace panes redondos pero yo lo hice así, ya que lo quiero para tostadas.

Pastel de Carne (Dukan para pp o pv)

Hola! os dejo este pastel de carne que comimos ayer. Digo comimos porque aunque mi novio no esté a dieta le estuvoo buenísimo, vamos que no dejó ni rastro jaja

   No es mia la receta, la saqué del blog 'Dukanizandome' (http://dukanizandome.blogspot.com/) .

Es muy fácil de hacer y está buenísima y sale bastante cantidad ya que comimos a mediodía los 2 y me quedó un cachito para cenar por la noche. Lo único que yo añadí fueron que en vez de 1 huevo, yo le puse 2. Probadla, aunque no estéis a dieta que está muy buena.